La pyrale des farines (Ephestia kuehniella)

Taille:

• Papillon de nuit : longueur du corps de 10 à 14 mm
• Envergure : 20 à 25 mm
• Larves : jusqu'à 15 mm

Regarder:

• Ailes antérieures grises à gris argenté avec un motif en zigzag dentelé
• Ailes postérieures plus claires et légèrement transparentes
• Corps étiré, poilu
• Chenilles blanchâtres à roses, avec une tête foncée

Mode de vie :

• Le papillon de nuit est nocturne et évite la lumière.
• La femelle pond jusqu'à 200 œufs directement sur la nourriture.
• Les larves tissent des toiles dans lesquelles elles se transforment en nymphes.
• Le développement de l'œuf au papillon dépend de la température et de l'humidité.

Mode de vie :

• Ponte d'œufs sur de la farine, des céréales, du muesli, des aliments pour animaux ou des ingrédients de pâtisserie
• Développement en 30 à 60 jours
• Jusqu'à 4 générations par an dans des conditions idéales
• Pas d'hivernage en extérieur, propagation toute l'année dans des bâtiments chauffés

Sites d'infestation :

• Farine, semoule, muesli, riz, pâtes, chapelure
• Produits céréaliers, céréales fourragères, aliments pour oiseaux
• Les produits emballés et en vrac sont tous deux concernés.
• Infestation dans les réserves, les cuisines, les garde-manger, les boulangeries

Nutrition:

• Les larves se nourrissent de produits secs riches en amidon.
• Ils infectent les produits alimentaires destinés à la consommation humaine et animale.
• Les produits sont contaminés par des excréments, des toiles d'araignée et des mues de larves.
• Les animaux adultes ne mangent plus.

Se comporter:

• Le papillon vole rarement directement à vue, se cachant pendant la journée.
• Les larves peuvent même sortir de l'emballage lorsque la nourriture se fait rare.
• Toiles visibles dans les matériaux infestés
• Propagation rapide par temps chaud et forte humidité

Dommages économiques :

• Rejet et destruction de lots entiers dans l'industrie ou le commerce
• Pertes de production dues aux mesures de nettoyage et de dépollution
• Atteinte à la réputation suite à des incidents répétés dans le secteur de la restauration ou du commerce de détail

Risques liés à l'hygiène :

• Emballage perforé
• Contamination par les excréments, les toiles d'araignée, les mues et les animaux morts
• L'odeur et le goût des produits changent

Dynamique d'infestation :

• Les papillons de nuit sont inoffensifs, ce sont les larves qui causent les dégâts.
• Les infestations non détectées peuvent se propager massivement en quelques semaines.
• La chaleur générée par une infestation massive favorise le développement ultérieur
• Infestation répétée par des pupes négligées ou des sources de contamination non détectées

Transmission de la maladie :

• Transport de micro-organismes
• Concentration des aliments

Hygiène de stockage :

• Conservez les fournitures dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique.
• Rangez les fournitures dans des contenants hermétiques et bien fermés.
• Vider et nettoyer complètement les anciens stocks avant de les remplir.

Surveillance:

• Pièges à phéromones pour la détection précoce des papillons de nuit
• Inspections visuelles pour détecter la présence de toiles, de larves ou d'animaux rampants
• Mesure de la température et de l'humidité dans les tas de grains
• Vérifiez que l'emballage ne présente pas de trous ou de résidus de poussière.

Se comporter:

• Ne pas entreposer de fournitures en vrac dans des sacs ouverts.
• Ne jetez pas les marchandises infestées avec les ordures ménagères, mais détruisez-les dans des sacs en plastique.